黑惠江是云南省保山市昌宁县境内的一条江，她是珠街彝族乡的母亲河，把珠街彝族乡镇一分为二。（通讯员：禹艳芬）
黑惠江 从昌宁城出发，车行三个小时左右可以到达黑惠江的所在地――珠街。沿途要经过啊干坡，那里是去珠街的一个歇息地，在那里，我们可以看到一方独特的风景――石片房，这房子建造特别，由一块块小一点的石块砌成了房子的基石和墙体，而大块的石块则盖在了房顶上。这些盖在房顶上的石块呈藏青色，石块上面依稀可见它们在形成过程中岁月给它们留下的痕迹——一道道的纹路，这些纹路就像一幅幅水墨画点缀在农家人的房顶上，也点缀在他们的心里。
欣赏了独特的风景后，继续行进两个多小时，即为珠街新集镇――丛岗，可以在那里吃饭修整。在集镇的饭店里，我们可以品尝到许多彝族美食，有腌鱼、吹肝（酸肝）、香蕈和鸡枞等，这些美食，都是黑惠江的馈赠。
腌鱼是用黑惠江里面的新鲜江鱼制作的美味，腌鱼的做法很简单，需要准备好陶罐，玉米面，棕皮和各种调料，当然绝不能少了主角——活江鱼。先把江鱼收拾干净，放上酒，盐巴，胡椒面等调料，腌制一段时间后，把鱼的全身糊上玉米面，在鱼的腹腔里也要装上玉米面，把它放进事先准备好的罐子里，用手把它压紧，在罐口放上两片棕皮，然后将罐子倒置在一个有水的盆子里，腌制个把月，腌鱼就做好了。做好的腌鱼可以油炸吃，蒸吃，还可以直接就吃。直接吃自不必说，油炸吃就是把腌鱼拿出来，放进涨好的油锅里，用小火炸制，因为鱼上面有许多玉米面，如果用大火炸的话，会出现表熟心不熟的情况，炸好的腌鱼无需放任何调料就可以直接上桌。腌鱼蒸吃最简单，只需把鱼从罐子里掏出来，放到蒸盘里面蒸就可以了。
吹肝，又名酸肝，是彝乡的另一种美味。它是用新鲜的猪肝制作的，杀猪的时候，不要破坏猪肝的结构，把酒，盐巴，胡椒等佐料从肝管放进去，然后把猪肝吹泡，再用线把肝管扎起来，挂在屋檐下，等猪肝晒干后，把它保存起来，就成了酸肝。吃酸肝的时候，我们可以取适量的猪肝，放到清水里煮，煮上半几个小时后，把猪肝捞出来，切片，装盘，然后就可以上桌了。
吹肝 在夏季雨水来临之前，彝乡的人们会去山上采一种蘑菇，人们把它叫做香蕈，这种蘑菇雨水下地以后更多，但是那个时候采到的没有雨水下地前采到的香，人们把采到的香蕈晒干，做成干香蕈。吃的时候，把香蕈在烫水里泡一会，用剪刀剪去香蕈的梗，然后漂洗几道，直至上面的泥土完全除去为止，然后把它与鸡肉一起下锅，一道香蕈煮鸡就做好了。
香蕈 干红菌也是彝乡的美味之一，在菌子出土的季节，人们把山里的红菌采回来，晾晒干了保存好，吃的时候只需要拿出来，放到开水里泡一会，洗净后与鸡肉或猪蹄一块炖，就成了认人垂涎欲滴的美味。
红菌 在彝乡还有一种黑头鸡枞，它不同于一般的鸡枞。因为它的伞盖是黑色的故此而得名，这种鸡枞的梗很粗，采到的黑头鸡枞可以鲜炒，可以油炸，还可以做成干鸡枞。这几种做法中，彝乡人最喜欢的是成干鸡枞。做干鸡枞的方法很简单，只需要把采到的鸡枞晾晒干，放到袋子里保存好，吃的时候，把它们拿出来放到水里泡醒，洗干净以后可以和肉一起煮，也可以炒吃，味道与新鲜的鸡枞没有什么两样。
鸡枞 品过美味，继续前行半个多小时，就可以看到黑惠江了。江两岸散落着许多彝族村寨，多情的黑惠江在寨子脚下缓缓流淌，给勤劳善良的彝族人家捎来了美味。黄辣丁，是众多江鱼中我最喜欢吃的品种，黄黄的身子，上面长满长长的刺，肉质鲜美，鱼肉中刺儿较少。将新鲜的黄辣丁收拾干净，放到事先熬好的汤里煮，大概半个多小时，就可以入口了。公婆知道我的爱好，于是会在我回老家以前买好这种鱼供我。
冬天的时候，是黑惠江最美丽的季节。江水清澈得可见水底的游鱼，常常惹得我放下手中的行囊，挽起裤腿，赤脚进入江中，与黑惠江亲密接触。江底的鱼儿是不怕人的，它们轻轻游过你的脚背，弄得你的心底痒痒的。有时候，伸出手，就能够抓到小鱼儿，看着它们在掌心挣扎跳跃，我悄悄松开手指，它们便从指缝中跃入江里，在空中划出一条优美的弧线。重回江里的鱼儿似乎读懂了我的心思，在水底绕着我游了好几圈后，才依依不舍地游向远方。
黑惠江
黑惠江的冬天，天空蓝得出奇，蓝蓝的天空倒映在清悠的水面上，江天一色，惹得片片白云驻足，久久不忍离去！江两岸，是郁郁葱葱的树木，虽为冬天，但青翠依然。一个个彝家小院就掩映在这青山绿水间，青瓦白墙、雕花木窗，向我们诉说着彝家人的历史。走进去，一个个鸽子笼、鸡笼子、狗舍便呈现在我们面前，向我们展示了一幅幅农家山居图。
黑惠江 漫步在寨子里，会有山歌钻进耳朵，那是能歌善舞的彝族人乘着歌声的翅膀表达自己的情愫。山歌的内容多是问候话语，但曲调各不相同，声声山歌唱得人心旌荡漾。
由于黑惠江上没有桥梁，所以江两岸的人们通过渡船通行。在过去江水清浅的时候，江上虽然有渡口，但是人们还是喜欢乘竹筏过江，只有大型车辆和牲畜才用轮渡。黑惠江上的竹筏是一个用十多根竹子串成的物件，竹筏的一头加装了一个发动机，一根长长的竹篙则紧紧的握在撑船人的手中。竹筏上面钉着几根横杠，既是为了固定竹筏，使组成竹筏的竹子不至于在江里四散开来，更是为了方便过江的人们。过江的时候，人们可以坐在上面，静静地欣赏江畔的风景，真的是“小小竹排江中游，魏巍青山两岸走”！
行走在江边蜿蜒的山道上，随处可见头缠搭包的彝族女人，一根宽宽的布带勒在脑门上，身后是一个大大的竹篮，这是彝族人特有的负重方式，不管多重的物品，都是以这样的方式背负在自己的身上。其实，这种特殊的方式与彝族人世代生活的环境是分不开的。彝族人常年生活在黑惠江畔，地理条件恶劣，如果他们在负重的时候和我们汉族一般肩挑手扛的话，很容易发生意外，想到这，一股敬意油然而生，是勤劳的彝族人用自己特有的方式守护了一方水土！
随着小湾电站的兴建，黑惠江的水涨起来了，常年清幽，去黑惠江的路线发生了改变。车路顺江而下，山花浪漫的季节里，随处可见江边盛开的马缨花，一簇簇、一丛丛，犹如彝族人家经年不熄的火塘。那红红的花朵倒映在水面上，真的是“日出江花红胜火，春来江水绿如蓝”，不是江南，胜似江南！
（责任编辑：戴金秀）
