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台儿庄古城学校用心运营师生满意食堂

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3月15日是第42个国际消费者权益日,台儿庄古城学校举行“还原食材本质,守住舌尖健康,打造师生满意食堂”主题活动,区市场监管局、区教体局、家长代表、食堂全体员工和师生代表参加,食堂负责人主持。

学校负责人致欢迎辞,对区市场监管局、区教体局的关心指导表示衷心感谢,对食堂全体员工的辛勤付出表示崇高敬意。简要回顾2023年食堂健康发展取得的成绩,对2024年“用心运营师生满意食堂”提出具体要求。区市场监管局从“落实食品安全两个责任,建立健全工作机制,坚持生命至上健康至上理念,时刻遵循四个最严指示精神”等方面,详细介绍古城学校食堂食材选购、精细加工、严格人员管理、规范运营等情况,并对今后的食品安全工作进行专题指导。区教体局传达了《食品安全法》和相关文件精神,诚挚邀请家长多参与学校食堂食品安全建设,为师生食品安全健康贡献力量。

食堂负责人引导家长全程参观食品加工全过程,现场热情解答家长关心的问题。女同学在面点老师的指导下,制做了花卷,品尝了刚出锅的热馒头。男同学观摩了菜品切配,并在厨师的陪同下,尝试了大锅菜炒制。

活动结束后,家长们表示,通过315主题活动,知道了政府部门和古城学校为保障师生食品安全而做出的各种努力,熟悉了食品加工程序和制做过程,提升了食品安全意识,增强了食品安全监督责任,今后一定配合学校,同食堂全体员工一道,为师生安全健康生活多出一份力、多尽一份责。(张成利 孙锐)